Cabernet Sauvignon/Shiraz 2014

Cabernet Sauvignon/Shiraz
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Cabernet Sauvignon, Shiraz 30% trocken 0.75 l Simonsig Wine Estate - Südafrika -... mehr
"Cabernet Sauvignon/Shiraz 2014"

Cabernet Sauvignon, Shiraz 30% trocken 0.75 l

Simonsig Wine Estate - Südafrika - Stellenbosch


Fruchtbetonte Cabernet-Shiraz Cuvée mit deutlicher Röstaromatik, unterlegt mit feiner rotbeeriger Frucht, Zimt und leichte Zartbitterschokolade und zarter ausgewogener Tanninstruktur. Intensiv und lange im Nachhall, beeindruckend die fein eingebundene natürliche Süße. 2012 war ein sehr trockenes Jahr aber mit niedrigen Temperaturen, die Trauben sind sehr langsam gereift,die Weine qualitativ hoch und zeigen sich konzentriert bei guter Säurestruktur.

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Alkohol:14,00 vol.%
Ausbau:Edelstahl/Barrique
Dekantieren:ja
Glas:Harmonie 53
Restsüsse:2,00 g/l
Säure:4,50 g/l
Trinktemperatur:16-18°C
trinken ab:jetzt
Trinkreife:2017
Bestellnummer:SI15-14
enthält:Sulfite

Speiseempfehlung:

Gegrilltes Hähnchen mit Paprikakruste dazu pikant gerilltes Gemüse und Cous-Cous Salat.


Weingut:

Im Jahr 1688 erreichte Jacques Malan, ein Hugenotte aus Merindol in Südfrankreich, das Kap und gründete eine bis heute andauernde Weinbautradition. Frans Malan gründete in den 1950er Jahren am Fuße des Simonsberg sein Weingut Simonsig (?Simons-Sicht? auf den Simonsberg). Er war einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus; pflanzte als erster Chardonnay an, erzeugte bereits im Jahr 1971 den ersten Champagner und zählt zu den Gründern der Stellenbosch Wineroute. Sehr früh begann er mit neuen Verschnitten von Pinotage und internationalen Rebsorten. Heute wird Simonsig geführt von seinen drei Söhnen, die die 210 Hektar große Farm zu einem der bekanntesten und meistprämierten Weingüter Südafrikas machten. In den letzten 10 Jahren hat kein Weingut beim wichtigsten nationalen Degustationswettbewerb Veritas mehr Medaillen erhalten als Simonsig.

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