Tiara Reserve 2016

Tiara Reserve
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Cabernet Sauvignon, Merlot 13%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 3%, Malbec 2% Wine of Origin... mehr
"Tiara Reserve 2016"

Cabernet Sauvignon, Merlot 13%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 3%, Malbec 2% Wine of Origin trocken 0.75 l

Simonsig Wine Estate - Südafrika - Stellenbosch


Ein klassisches Bordeauxcuvée mit allen Raffinessen an fruchtigen, leicht vegetabilen und würzigen, holzigen und röstigen Aromaten. Schmeichelnde Phenole mit dichtem und zart-samtigem Mundgefühl, angefeuert durch expessive Mineralik mit strukturgebender Säure, lassen ihn zu einem großen internationalen Genusserlebnis werden. Auf den Punkt gereiftes Merlot-Cabernet Cuvee mit Petit Verdot, Cabernet Franc und Malbec. Der Wein zeitgt sein optimales Potential zwischen reifer Enzymatik durch Würze und kompakter Phenolik sowie auf den Punkt entwickelte Fruchtaromatik aus nicht übertriebener Reduktion. Frucht, Schokolade, feine Tannine und langes, dichtes Mundgefühl bauen einen nicht enden wollenden Gesamteindruck. Ein Wein, der große Gläser braucht und nach kurzer Dekantierzeit (1/2 Stunde) den größten Genuss bietet.

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Auszeichnung:
Mundus Vini 2014: Gold; John Platter: 4½ Sterne, Robert Parker: 90 Punkte


Alkohol:14,70 vol.%
APNummer:L33700
Ausbau:Edelstahl/Holzfass
Dekantieren:ja
Restsüsse:2,40 g/l
Säure:6,00 g/l
Trinktemperatur:16-18°
trinken ab:jetzt
Trinkreife:2020
enthält:Sulfite

Speiseempfehlung:

Gefüllte Auberginen mit einem Hackfleisch-Dattelmousse, pikannt angerichtet mit frischem Pfeffer und süßlichem Chilli, einem Spiegel von Kokosmilch und feingehackten, gerösteten Haselnüssen.


Weingut:

Im Jahr 1688 erreichte Jacques Malan, ein Hugenotte aus Merindol in Südfrankreich, das Kap und gründete eine bis heute andauernde Weinbautradition. Frans Malan gründete in den 1950er Jahren am Fuße des Simonsberg sein Weingut Simonsig (?Simons-Sicht? auf den Simonsberg). Er war einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus; pflanzte als erster Chardonnay an, erzeugte bereits im Jahr 1971 den ersten Champagner und zählt zu den Gründern der Stellenbosch Wineroute. Sehr früh begann er mit neuen Verschnitten von Pinotage und internationalen Rebsorten. Heute wird Simonsig geführt von seinen drei Söhnen, die die 210 Hektar große Farm zu einem der bekanntesten und meistprämierten Weingüter Südafrikas machten. In den letzten 10 Jahren hat kein Weingut beim wichtigsten nationalen Degustationswettbewerb Veritas mehr Medaillen erhalten als Simonsig.

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