La Grande Année 2005

La Grande Année
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Pinot Noir, Chardonnay 30% Jahrgangsschampagner brut 0.75 l Champagne Bollinger -... mehr
"La Grande Année 2005"

Pinot Noir, Chardonnay 30% Jahrgangsschampagner brut 0.75 l

Champagne Bollinger - Frankreich -


La Grande Année ist die Cuvée de Prestige von Champagne Bollinger und wird nur in besonderen Jahren produziert, wenn bei der Weinlese optimale Bedingungen gegeben sind. Sie ist die Interpretation eines außergewöhnlichen Jahres..
Die Trauben stammen aus 13 Lagen, hauptsächlich aus Aÿ und Verzenay für den Pinot Noir, Avize, Chouilly und Mesnil-sur-Oger für den Chardonnay, das heißt 95 % Grands Crus und 5 % Premiers Crus. Sie werden in Eichenfässern vergoren und ausgebaut. Nur Traubengut höchster Qualität wird bei Bollinger zur Komposition von Jahrgangschampagnern verwendet: Das milde und ergiebige Jahr 2005 hat einen gut ausgereiften aromatischen Champagner hervorgebracht.
Aussehen: Eine sanfte Farbe mit goldenen Spiegelungen, Beweis für die Reife des Weines, aber auch für die Weinbereitungsmethoden von Bollinger. Bukett: Eine schöne Komplexität, Aromen von Honig, Lebkuchen und Zimt; subtile Noten von Trockenfrüchten (Haselnuss) und getrockneten Blüten (Lindenblüte). Geschmack: Ein reifer, geschmeidiger, vollmundiger und lang anhaltender Wein. Aromen von Gebäck, kandierter Orange und reifen Früchten, diskrete Noten von Unterholz und Vanille.

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Ausbau:Barrique
enthält:Sulfite

Speiseempfehlung:

Als Begleiter zu Foie Gras, gegrilltem Fisch, Hummer und gebratenem Lamm oder Kalbfleisch, aber auch zu Parmesan oder Comté.

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